問(wèn)：化療期間轉(zhuǎn)氨酶高如何飲食？

答：化療期間轉(zhuǎn)氨酶高一般與化療導(dǎo)致肝損傷有關(guān)。合理飲食對(duì)于幫助肝細(xì)胞修復(fù)有一定輔助治療作用，飲食上應(yīng)注意攝入充足的糧谷類食物，并可適量補(bǔ)充些甜食、蜂蜜，根據(jù)個(gè)體病情適量攝入優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如瘦肉、蛋類、乳制品，多吃富含維生素和微量元素的蔬果（如綠葉蔬菜、豌豆、西紅柿、黃瓜），避免吃油膩的食品（如肥肉、油炸食品）。若想逆轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)氨酶升高，不能僅僅靠飲食，還需根據(jù)醫(yī)囑服用保肝藥對(duì)癥治療。

問(wèn)：乳腺癌患者可以食用豆制品嗎？

答：豆制品營(yíng)養(yǎng)豐富，富含優(yōu)質(zhì)蛋白和天然植物雌激素——大豆異黃酮。大豆異黃酮能與機(jī)體雌激素受體結(jié)合，具有雌激素的雙向調(diào)節(jié)作用，對(duì)乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌等多種激素相關(guān)腫瘤的發(fā)生、發(fā)展具有一定的預(yù)防和拮抗作用，提倡食用。具體內(nèi)容參見(jiàn)2004年第6期?癌癥康復(fù)?雜志。

問(wèn)：腫瘤病人需要補(bǔ)充多種維生素和抗氧化營(yíng)養(yǎng)素片嗎？

答：腫瘤病人在進(jìn)食不足的情況下，補(bǔ)充一定量的多種維生素和微量元素片是有必要的，但是維生素片不能代替天然食物，且吃多了還可能有毒副作用，因此若需治療劑量最好在醫(yī)生指導(dǎo)下服用?？寡趸癄I(yíng)養(yǎng)素是保護(hù)機(jī)體細(xì)胞免受自由基傷害的物質(zhì)之一，例如維生素C、E、胡蘿卜素和硒。如果想吃更多的抗氧化維生素，應(yīng)吃各種的水果和蔬菜，這是這類營(yíng)養(yǎng)素最好的來(lái)源?；暖煏r(shí)通常不推薦大劑量補(bǔ)充抗氧化維生素，以免干擾抗癌治療。

問(wèn)：腫瘤患者吃無(wú)鱗魚或蝦蟹等海鮮及羊肉會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)嗎？

答：目前沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證實(shí)吃無(wú)鱗魚或雞肉等會(huì)促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng)或轉(zhuǎn)移，但是如果在各種疾病急性期，如發(fā)熱、出疹子時(shí)還是應(yīng)注意不吃或少吃，以免加重病情。另外吃中藥時(shí)應(yīng)問(wèn)問(wèn)中醫(yī)大夫有何飲食禁忌。

問(wèn)：乳腺癌患者可以食用咖啡、巧克力、牛奶、雞蛋嗎？

答：牛奶雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，每天可以適量吃，但是喝牛奶每天最好不超過(guò)1斤，雞蛋不超過(guò)2個(gè)，咖啡、巧克力盡量少吃。

問(wèn)：如果每天同時(shí)服用蜂王漿、蜂膠、西洋參、螺旋藻、靈芝孢子粉等保健品有何保健效用，是否有必要吃？

答：以上保健品含有一定的活性成分，如靈芝含靈芝多糖，有提高機(jī)體免疫力等輔助抗癌的作用，但不是必需的，因?yàn)樗鼈兗炔荒艽婵拱┲委煟膊荒艽嫫胀嬍场?/span>

問(wèn)：深海魚油有哪些確切的保健療效？

答：深海魚油含有ω-3脂肪酸，對(duì)老年人具有一定降血脂、預(yù)防心血管病的作用，對(duì)進(jìn)展期腫瘤病人具有穩(wěn)定體重的作用。建議多食用深海魚類。

問(wèn)：補(bǔ)充葉酸可以預(yù)防腫瘤嗎？如果每天攝入足夠多的富含葉酸的蔬菜水果，還用吃藥嗎？

答：研究發(fā)現(xiàn)葉酸不僅可以預(yù)防新生兒神經(jīng)管畸形，并且對(duì)于健康人和腫瘤病人有一定保護(hù)作用，可以減少某些腫瘤如乳腺癌的發(fā)生。因此建議每天多攝入富含葉酸的食物，如深綠葉蔬菜、胡蘿卜、蛋黃、豆類、南瓜、桔子、西紅柿、堅(jiān)果等。如果需要補(bǔ)充葉酸，建議盡量通過(guò)天然食物來(lái)補(bǔ)充，成人每日推薦預(yù)防劑量為400μg。若飲食不足或已發(fā)生缺乏的情況下可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用葉酸片。

問(wèn)：腎癌患者是否應(yīng)限制植物蛋白質(zhì)如大豆及其制品的攝入？

答：蛋白的攝入量應(yīng)根據(jù)患者的腎功能等情況在醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)多選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來(lái)源的食物如雞蛋、牛奶、深海魚，限制植物蛋白的攝入，同時(shí)避免含有香精、色素及防腐劑等影響腎功能的食物或藥物。

問(wèn)：胃酸過(guò)多的病人如何飲食？

答：胃酸過(guò)多的病人首先應(yīng)忌煙酒、咖啡，少喝牛奶及其奶制品，其次應(yīng)吃清淡好消化的食物，避免單獨(dú)吃高蛋白、高脂肪食品，吃飯時(shí)注意細(xì)嚼慢咽。

問(wèn)：酸奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比牛奶高嗎？

答；酸奶的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)比牛奶吸收率高，乳糖含量少，好消化，不容易脹氣。另外酸奶含有有利于人體的乳酸菌、雙歧桿菌等細(xì)菌，可以抑制腸道腐敗菌的生長(zhǎng)，保護(hù)腸黏膜屏障，減少腸源性感染，維持腸道功能。因此建議中老年人、病人，或?qū)εＤ滩荒褪艿娜巳好咳諔?yīng)喝一些酸奶。