古語說“冬季進補，開春打虎”，這個時節(jié)，是“進補”的大好時節(jié)。
是不是感覺最近天氣越來越冷？對很朋友來說，又到了格外難熬的時期，有的人一到冬天就面色蒼白，手腳冰涼或腰膝酸軟；女性朋友月經(jīng)量變少了，痛經(jīng)也比平時厲害。還有諸多怕冷、胃寒冷痛等癥，都是冬天最容易犯的毛病。
一些朋友會選擇食補，尤其是藥膳來養(yǎng)生，對于愛燉湯的人，可能都知道“當歸生姜羊肉湯”這個經(jīng)典的傳統(tǒng)藥膳。
《金匱要略》在“腹?jié)M寒疝宿食病脈證治第十篇”曰：“寒疝腹中痛及脅痛里急者，當歸生姜羊肉湯主之?！痹凇皨D人產(chǎn)后病脈證治第二十一篇”記載：“產(chǎn)后腹中疞痛，當歸生姜羊肉湯主之;并治腹中寒疝，虛勞不足。”意思是說當歸生姜羊肉湯可以溫中補虛，祛寒止痛，補充人體的陽氣。
當歸生姜羊肉湯 出自兩千多年前的《金匱要略》，組成非常簡單，組成有：羊肉、生姜、當歸三味藥材，但功效卻不簡單。
當歸--味甘、辛，被稱為補血第一藥，因為當歸能使氣血各有所歸，故得此名，而且它既能補血也能活血，具有補血不留瘀、活血不耗血的特點。
生姜--味辛，能降胃氣，恢復脾胃功能，同時還具有散寒止痛、止嘔的功效，平時經(jīng)常腹脹、腹痛、惡心、食欲差、胃寒冷痛的朋友，適量的吃生姜很有益處。
羊肉--味甘，專補虛羸，開胃補腎，羊肉具有溫中補虛，補腎壯陽的作用，冬天寒氣漸盛，適合常喝羊肉湯。
這是一碗從漢朝流傳至今的湯，可以補血溫陽，活血驅寒，如果最近你感覺自己有：面色蒼白、畏寒、乏力、月經(jīng)不規(guī)律、痛經(jīng)、手腳冰涼等癥狀，那么現(xiàn)在就熬上一碗當歸生姜羊肉湯湯嘗嘗吧！
當歸生姜羊肉湯做法：
當歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊，加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1-2小時，吃肉喝湯。
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